Ateliers
PhytoPhilo
Depuis mai 2003, Les ateliers PhytoPhilo initient un public de plus en plus large au vaste monde des simples, ces nombreuses plantes sauvages ou aromatiques parfois qualifiées de mauvaises herbes mais aux vertus nutritionnelles et thérapeutiques telles qu’on les nomme plantes médicinales
L’objectif de ces ateliers est d’aborder la science mais aussi l’art de leur bonne utilisation pour la santé, ils comprennent :
• Etude botanique, phytopharmaceutique et énergétique
des plantes.
• Histoire, folklore, usages et traditions.
• Observation in situ, principes de récolte, de culture et de conservation.
• Principes d’extraction adaptés aux plantes étudiées.
• Etude de recettes et formules, fabrication de préparations que chaque participant confectionne et emporte à la fin de l'atelier.
Les ateliers se déroulent de 14h à 18h, le samedi ou le lundi au choix, au siège de l’association au bord de la baie de Kernic.
Chaque participant devra apporter :
* Une planche à découper
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Un bon couteau
* Un hachoir à main
* Une paire de ciseaux
* Un mortier et son pilon
Suivant les plantes étudiées, nous faisons une promenade d'identification et de récolte dans la nature ou au jardin des Cinq sens, prévoir des chaussures adaptées.
Pour la saison 2011-2012, nous partons à la découverte des plantes condimentaires d'ici et d'ailleurs utilisées depuis la nuit des temps dans toutes les traditions du monde pour relever la saveur des aliments mais aussi pour leurs vertus digestives, nutritionnelles et thérapeutiques.
Chaque atelier étudie une grande famille botanique ou un groupe de plantes et permet de comprendre la science de l'action des épices et des aromates sur la santé et l'art de les utiliser à bon escient pour le plaisir et le bon équilibre des sens.
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