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Ateliers Algues

Dans le cadre de notre programme d’étude des plantes sauvages, aromatiques et médicinales, nous proposons des ateliers sur les algues marines comestibles.

   

                Jeunes Himanthales - mars 2011       Himanthales, Laminaires et Pioca - Avril 2011

Samedi 7 avril de 11h à 16h: Découverte des algues

        - sortie sur l’estran pour la cueillette
        - identification des principales algues comestibles
        - techniques de conservation
        - confection et dégustation de 2 recettes

Lundi 7 mai de 13h30 à 18h: Les algues et nous

        - vie des algues
        - découvertes des vertus des algues
        - sortie sur l’estran pour la cueillette
        - identification des principales espèces
        - techniques de conservation
        - repas aux algues élaboré durant l’atelier

Le repas sera pris à l'heure du goûter, il est donc prudent d'apporter un petit casse-croûte pour le déjeuner.

La cueillette a lieu à la Grenouillère à Kerfissien. Nous téléphoner pour le lieu de rendez vous qui dépendra de la salle où se poursuit l'atelier (à Plounévez-Lochrist) après la sortie.

Se munir de bottes, d'un seau ou d'un panier, d'un couteau de cuisine, d'une planche à découper, d'un torchon et éventuellement d'un hachoir manuel.